Varcare la porta di EVO Bardolino non significa semplicemente entrare in un ristorante ma vuol dire vivere un’esperienza di gusto, tradizione e creatività, conoscere un “mondo” gourmet immerso in un ambiente raffinato e al contempo accogliente, coccolati con discrezione dal garbo del Maitre di sala e guidati dalla solare verve del giovane chef Simone Gottardello che vanta una significativa esperienza con lo chef Giancarlo Perbellini.
Ristorante bello, minimale, moderno ma accogliente, personale gentile simpatico e disponibile, cucina di livello, con picchi di gusto inaspettati, anche negli stessi piatti, mai uniformi ed omologati, ma sempre con una nota che sorprende il palato. Vere coccole, consigliatissime.
Staff cortese e preparato. Buona carta dei vini con proposte sia locali che nazionali ed internazionali. Chef estroso ma non si perde in vezzi inutili. Tutto ottimo dagli antipasti passando per i primi, i secondi e i dessert. Per una coccola il posto giusto.
In più occasioni di serate a tema con lo chef e abbinamento di una cantina sempre fantastiche serate con la scelta dei menù in abbinamento sempre azzeccati, non mi ha mai deluso, serate eccezionali e non ultimo l’ottimo rapporto qualità prezzo e la professionalità dello staff.
